Dededen toruna peynircilik yapıyorlar
Karşıyaka’da peynircilikte yarım asır deviren “Peynirci Salih”te torunlar işi devir aldı.
1951 yılında Doğruluk Gıda ile eski adliyenin altında hizmet vermeye başlayan “Peynirci Salih” dede Mahmut Doğru’nun vefatından sonra oğlu Salih’e geçti. Salih’te işi çocukları Arif ve Yusuf‘a devir etti.
Karşıyaka’da “Peynirci Salih” olarak bilinen Salih Doğru, peynirciliği çocuk yaşlarda Rahmetli Babalarından öğrendiğini belirterek şöyle konuştu. “Çocuklarım küçüklüğünden beri dükkânda bana yardım ediyorlardı. Şimdi işi onlara bıraktım. Ben şimdi gözlemci olarak onlarla ilgileniyorum. Babamdan öğrendiğimiz en iyi peyniri, zeytini, Bitlis balını, sucuk, pastırma ve diğer gıda ürünlerini bulundurmaya, müşterilerimize sunmaya çalışıyoruz. Uygun fiyat ile kaliteli ürün olmazsa olmazlarımızdandır.
Karşıyakalı, kaliteyi iyi bilir. Kahvaltılık ürünlerin en kaliteli çeşitlerini bulunduruyoruz. Karşıyakalılara gösterdikleri ilgiden dolayı teşekkür ederiz. Ben ve çocuklarım bizi bugünlere getiren Karşıyakalılara en iyi hizmeti vermeyi ilke edindik. Çocuklarım Arif ve Yusuf, babamdan aldığım ve onlara bıraktığım bayrağı, onurla ve gururla taşıyacaklarına inanıyorum.”
Haber ve fotoğraf: Yılmaz Durmaz